|
|
|
|
|
|
تحميص القهوة
|
|
تحتوي القهوة على أكثر من ألف مادة مختلفة، ولكن حوالي 50 منها فقط هي المسؤولة عن النكهة الأصلية, والكثير من هذه النكهات تبرز أثناء عملية التحميص, وأثناء هذه العملية يزيد حجم حبوب القهوة بمعدل
.. التفاصيل
|
|
2017-03-08
|
|
|
|
|
القهوة سريعة الذوبان
|
|
على الرغم من أن هناك العديد من الناس يُفضلون تناول أنواع القهوة التقليدية لكن هناك بعض الأشخاص ممن يفضلون تناول القهوة سريعة الذوبان كل صباح لسهولة إعدادها ولتفضيلهم لنكهتها أحياناً أخرى., كذلك لأنها
.. التفاصيل
|
|
2017-03-14
|
|
|
|
|
لماذا تسبب القهوة رائحة فم كريهة؟
|
|
تميل رائحتنا لكي تكون كرائحة الأطعمة التي نتناولها والسوائل التي نشربها، حيث تنتقل المواد الكيميائية الناتجة عن هضم المأكولات والمشروبات في المعدة والأمعاء في جميع أنحاء الجسم عبر مجرى
.. التفاصيل
|
|
2017-09-27
|
|
|
|
|
تأثير القهوة السلبي على أجهزة الجسم
|
|
عادةً ما نبدأ يومنا بفنجان من القهوة بجانب وجبة الإفطار للمساعدة على التركيز في العمل, كما أن رائحتها العطرية تساعد على اكتساب المزيد من التركيز، ولكن أحياناً بعد شربها نعاني على مدار اليوم من اضطراب
.. التفاصيل
|
|
2018-01-28
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
أطعمة تُضعف العظام وأخرى تقوّيها
|
|
نسمع منذ الصغر عن أهمية شرب الحليب لبناء وتقوية العظام، وتستمر التوصية مع العمر لضمان كثافة هذه العظام وحمايتها هي والأسنان من الكسور. لكن هناك بعض العادات الغذائية تؤثر سلباً على صحة العظام وتُضعفها
.. التفاصيل
|
|
2018-10-22
|
|
|
|
|
|
|
|
|
الكافيين: ما الكمية التي تمثل إفراطاً؟
|
|
إذا كنت تعتمد على الكافيين ليجعلك منتبهاً وتواصل يومك، فأنت لست الوحيد. يستخدم ملايين البشر الكافيين كل يوم لزيادة انتباههم والقضاء على التعب وتحسين التركيز. ما الكمية التي تمثل إفراطاً؟ يبدو أن تناو
.. التفاصيل
|
|
2019-11-28
|
|
|
|
|
أضرار تناول القهوة على الريق
|
|
يُعد شرب القهوة عشقاً للكثير منا، ويعتبرها البعض عادة صباحية لا يمكن الاستغناء عنها، فهي جيدة في تحفيز الدماغ، ودفعه للاستيقاظ، إلا أن الأبحاث أثبتت خطورة شرب القهوة على معدة فارغة في الصباح، وأرجعوا
.. التفاصيل
|
|
2020-02-16
|
|
|
|
|
طريقة تخزين القهوة
|
|
تقول يوليا زايتسيفا، خبيرة القهوة في شركة كانتاتا، يبدو أن العديد من محبي القهوة لا يعرفون كيفية تخزينها بصورة صحيحة للحفاظ على رائحتها ومذاقها في المنزل. وتشير زايتسيفا، إلى أن الكثيرين يسألون عن كي
.. التفاصيل
|
|
2020-10-06
|
|
|
|
|
حموضة القهوة
|
|
منعشة وحادة ومشرقة وتشبه طعم الفواكه وفوارة، يمكن استخدام هذه الكلمات المختلفة لوصف الحموضة، ولكن لا أعتقد أن أحد هذه الكلمات يفسر الحموضة بوضوح، فليس من السهل تعريف الحموضة. يرجع ذلك لأنها تأخذ العدي
.. التفاصيل
|
|
2021-09-03
|
|
|
|
|
أول قهوة "مستنسخة".. بنفس الطعم الحقيقي
|
|
"استنساخ" المشروبات والطعام، توجه جديد للعلماء، تحقق مؤخراً بنجاح عندما ابتكر العلماء أول قهوة معدلة وراثياً في المختبرات. ووفقا لصحيفة "ديلي ميل"، استخدم الباحثون المقيمون في فنلندا، لاستنساخ القهو
.. التفاصيل
|
|
2021-09-29
|
|
|
|
|
|
|
|
|
التوفير في استهلاك القهوة
|
|
تمكن فريق بحثي، يتزعمه علماء من جامعة أوريغون الأمريكية، من ابتكار حيلة بسيطة قادرة على توفير كميات هائلة من القهوة على مستوى العالم. القهوة، هذا المشروب الذي يتناول ملياري فنجان يومياً، والذي يعتبر م
.. التفاصيل
|
|
2023-12-12
|
|
|