نسمع منذ الصغر عن أهمية شرب الحليب لبناء وتقوية العظام، وتستمر التوصية مع العمر لضمان كثافة هذه العظام وحمايتها هي والأسنان من الكسور. لكن هناك بعض العادات الغذائية تؤثر سلباً على صحة العظام وتُضعفها، إليك ما تحتاج معرفته عن الأطعمة التي تُضعف العظام والمغذيات التي تقوّيها:

أطعمة تُضعف العظام:
* يؤثر الإفراط في استهلاك الملح على قدرة الجسم على امتصاص الكالسيوم اللازم لصيانة العظام.
* ترتبط كثرة استهلاك مشروبات الصودا الكربونية بزيادة كسور العظام. تناول الحليب بدلاً من المشروبات الغازية.
* تمتاز القهوة بفوائد صحية، لكن كثرة تناول الكافيين تزيد إدرار البول، وبالتالي تسرّب الكالسيوم والمعادن الأخرى التي تشكل العظام من الجسم. المشروبات منزوعة الكافيين لا تضر العظام.
* يسبب تعاطي الكحول هشاشة العظام.
* الخضروات التي تنتمي لعائلة الباذنجان، مثل الطماطم (البندورة) والبطاطس والفلفل لها فوائد عديدة، لكن الإفراط في أكلها له أثر جانبي هو زيادة القلويات التي ترتبط بالتهاب المفاصل.
* تفيد بعض التقارير الطبية الحديثة أن تقليل أكل اللحوم الحمراء له أثر جانبي على صحة العظام.

أطعمة تقوّي العظام:
* الحليب ومنتجات الألبان: الخضروات التي تحتوي على الكالسيوم وفيتامين "ك"، مثل: الملفوف (الكرنب)، والبروكلي، والسبانخ، والجرجير، والبقدونس، والخس، والبامية، والبازلاء، والبصل الأخضر، واللفت الأخضر، والهليون.
* البيض من مصادر الكالسيوم وفيتامين "د".
 

المصدر: البوابة الطبية