من المقرر أن يتم السماح باعتبار صراصير المنزل ويرقات الدودة القشرية، غذاء داخل الاتحاد الأوروبي، بموجب لوائح جديدة.
ومن الممكن استخدام الصراصير المجمدة أو المجففة أو في صورة مسحوق، أما يرقات الدودة القشرية فقد سُمح باستخدامها في الطعام.
يذكر أن هناك قواعد مماثلة بالفعل تسري على الجراد المهاجر ويرقات الدودة الصفراء.
وتنظر المفوضية الأوروبية حالياً في ثمانية طلبات إضافية من أجل ترخيص تناول الحشرات كغذاء، حيث يتعيّن على الشركات المصنّعة التقدم بطلب للحصول على إذن لكل حشرة ترغب في طرحها في السوق.
ويجب أن يحمل غلاف الأطعمة التي تحتوي على الحشرات في الاتحاد الأوروبي، على إشارة إلى ذلك، تشمل إسم نوع الحشرة.
وبحسب تقييم المفوضية الأوروبية، فإن صراصير المنزل ويرقات الديدان القشرية، آمنة للاستهلاك الآدمي، ولكنها قد تشكل خطراً على الأشخاص الذين يعانون من الحساسية الغذائية.
وتُعتبر الحشرات غنية بالبروتين، وهي جزء من الأكلات الشائعة في العديد من الدول.